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Que faire pour conserver des œufs dans les meilleures conditions ?

Les œufs se conservent au frais et au sec, de préférence dans leur emballage en carton dans le réfrigérateur, la pointe vers le bas. Ne les conservez pas à proximité d''aliments odorants comme le poisson et l''ail. En effet, les œufs absorbent vite les odeurs. Un œuf tient environ quatre semaines, à compter de la date de la ponte. Les œufs durs doivent également être conservés au frais et être consommés dans la semaine.

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