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Où dois-je conserver les légumes en conserve et en bocal ?

Les légumes en conserve et en bocal doivent être conservés au frais et au sec. Les pots en verre se conservent de préférence à l''abri de la lumière, par exemple dans une armoire de cuisine ou à la cave. Ne conservez pas les restes dans la boîte de conserve mais conservez-les plutôt dans une boîte fermée au réfrigérateur. De nouveaux revêtements permettent de prévenir le phénomène d''oxydation de l''intérieur de la boîte avec le contenu, mais une conserve, dès qu''elle est ouverte, ne peut plus se refermer correctement, ce qui augmente le risque de contamination.

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