Paswoord vergeten
Passen eieren in een gezonde voeding?

Eieren zijn nutriëntdense voedingsmiddelen en zijn rijk aan hoogwaardige eiwitten. Zij bevatten alle essentiële aminozuren in een goede verhouding. Eieren zijn een goede bron van de mineralen fosfor, ijzer en zink en van de vitaminen A, D, B2 en B12. Eieren bevatten ook de carotenoïden luteïne en zéaxanthine die mogelijk bescherming bieden tegen ouderdomsgebonden oogziekten zoals cataract en maculadegeneratie. De vetten in de eidooier bevorderen de biobeschikbaarheid van deze vetoplosbare carotenoïden. Wie enkel het wit van ei neemt, gaat voorbij aan deze antioxidanten maar ook aan andere belangrijke voedingsstoffen die het ei aanbrengt.

Paswoord vergeten?

Vul hieronder uw e-mailadres in en u ontvangt uw persoonlijk paswoord in uw mailbox.