Paswoord vergeten
Brengen eieren belangrijke voedingsstoffen aan?

Eieren zijn rijk aan eiwitten van de beste kwaliteit: zij bevatten alle essentiële aminozuren in een goede verhouding en leveren het lichaam daarmee belangrijke bouw- en onderhoudsmaterialen. In een ei zit zo’n 7 g vet en 200 mg cholesterol. Vet en cholesterol zitten enkel in de dooier, niet in het wit van ei. Ongeveer 2/3 van de aanwezige vetzuren zijn van het onverzadigde type. Eieren zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren maar ook aan fosfor en de vitaminen D, B2 en B12 en ze vormen een bron van ijzer, zink, selenium en vitamine A. Eieren behoren tot de weinige voedingsmiddelen die van nature rijk zijn aan vitamine D, een nutriënt waarvan de inname in veel westerse landen op de limiet of ondermaats blijkt

Paswoord vergeten?

Vul hieronder uw e-mailadres in en u ontvangt uw persoonlijk paswoord in uw mailbox.